Merilohta
Merisuolaa
Rosepippuria
Punaista chiliä
Lime
Varhaissipulia
Savulastuja (omenapuu, viskitynnyri..)
Laita lohen pintaan merisuola muutama tunti ennen grillausta.
Siivuta chili ja sipuli. Pese lime ja raasta kuori talteen. Pyyhi lohen päältä ylimääräinen suola ja ripottele päälle mustapippuria ja rosépippuria rouheena, chili, sipuli ja limesiivut. Laita grilliin savulastut folion päälle odota kunnes lastut savuavat. Grillaa lohi miedolla lämmöllä.
Grillattu fenkoli
1 fenkoli
Oliiviöljyä
Suolaa
Mustapippuria
Leikkaa fenkoli pituussuunnassa neljään osaan. Sudi pintaan oliiviöljyä. Grillaa kunnes vähän pehmenneet ja saavat väriä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
