Big Green Eggissä olennaista on opetella lämmönhallinta. Kuinka sitten Big Green Egg sytytetään matalalle ja pitkälle lämmölle?
Tässä niksit:
1. Lataa tulipesän puoleen väliin saakka hiiliä
2. Aseta vain yksi sytytyspala, jolloin hiilet eivät syty liian nopeasti vaan tuli lähtee vähitellen etenemään.
3. Päällinen ilma-aukko asetetaan noin puoleen väliin asti auki, maksimissaan 2/3.
4. Alhaalla oleva ilma-aukko asetetaan 1/3
HUOM! ilma-aukoilla säädät muutenkin BGE:n lämpöä!
5. Big Green Egg saa lämmetä rauhassa 30–45 minuuttia
6. Grilli on käyttövalmis
