Grillattu Iberico secreto

Ibérico eli pata negra porsas on tunnettu pähkinämäisestä maustaan. Nämä porsaat laiduntavat vapaasti luonnossa, syöden pääosin tammenterhoja, mikä maustaa lihan pähkinäaromiseksi. Iberico porsas on espanjalainen alkuperäisrotu, jonka liha on upeasti rasvalla marmoroitunutta. Videolla näkyvä Shun veitsi: http://www.gastoria.fi Lisää reseptejä löydät sivuiltamme: http://www.sweetfoodomine.com

https://youtube.com/watch?v=T73Lgar3CWI