Pimientos de Padrón - täytetyt paprikat

Aloita poistamalla paprikoista hattu ja kota sisältä.

Huuhtele kunnolla paprikat ja kuivaa ne. Seuraavaksi valmistetaan tuorejuustotäyte.

Lisää kulhoon tuorejuusto, maito ja mausteet. Sekoita massa tasaiseksi ja pistä se pursotinpussiin. Pursota täyte paprikoiden sisälle ja asettele paprikat täyttämisen jälkeen Beefer pelille. Ripottele pinnalle hieman suolaa ja öljyä. Paista paprikoita keskitasolla noin 10 min ajan. Kun paprikat alkavat saamaan tummaa väriä on ne valmiina nautittavaksi vaikkapa leivän kera joka on paahdettu valkosipuli öljyn kanssa Beeferissä.

Pimientos de Padrón paprikoita - pussi

Täyte

  • Tuorejuustoa 125g ( maku voi olla esim pippuri lajitelma )

  • Savupaprikajauhetta 1 tl

  • Lehtipersiljaa ¼ pnt

  • Maitoa 1 / ½ dl