Grillivartaat omalla marinadilla

Tämä on ihan oma marinadiresepti, jossa ainesosia on lähinnä pistetty oman maun mukaan. Kana oli maustamatonta, ja se marinoitiin seuraavanlaisella kastikkeella:

1 dl teryakikastiketta
1 dl riisiviinietikkaa
soijakastiketta
ripaus hunajaa
valkosipulia oman maun mukaan
inkivääriä
lisäoptiona seesaminsiemeniä

 

​

1. Sekoita marinadi-aineksen kattilaan ja kiehauta kastike

2. Maustamattomat kanat paloitellaan ja tämän jälkeen kanat pistetään pakastepusiiin noin 4 x 3 cm paloina.

3. Sekaan tulee marinadikastike. Marinoinnin pitäisi kestää mielellään kaksi tuntia, mutta tässä tapauksessa nälän aiheuttama kärsimättömyys lyhensi aikaa.  Ei se makua huonontanut...

4. Marinoinnin jälkeen pistetään vartaat pystyyn. Meidän tapauksessamme vartaisiin tuli kesäkurpitsaa, punasipulia, chorizomakkaraa, tuoretta ananasta ja paprikaa. 

4. Tämän jälkeen varsinainen vartaiden grillaus voi alkaa. 

5. Grillauksen yhteydessä lisää Barbeque- kastiketta vartaisiin oman mauna mukaan.

6. Älä polta grilliä liian kovalla lämmöllä, jottei vartaat "pala pohjaan"

​

7. Tarkkaile kanojne kypsyyttä mutta älä kuitekaan paista kanoja liian kuiviksi (veitsellä tarvittaessa yksi halki, jos ei näppituntumalla / silmällä onnistu) 

JA Lopputuloshan on mitä mainioin. Suosittelemme!